ZUO est organisée selon une logique de cluster : la société-mère est le lieu des décisions conceptuelles, stratégiques et culturelles et rassemble les associés fondateurs, Thierry de Dinechin, Philippe Gorce et Yves Simon. Tous les projets trouvent leur esprit et leur orientation lors d’ateliers créatifs organisés entre les architectes associés. Les agences ZUO développent les projets et constituent des « studios » d’architecture à proprement parler, sous la responsabilité d’architectes associés ou de Directeurs/Directrices d’agence: Yves Simon à Montpellier, Aymeric Moneste à Paris, Frédéric Hasid à Barcelone, Nicolas Lussiez à Nice, Ana Sachs et Matheus Mehler à São Paulo… Ces agences démontrent tous les jours chacune à leurs clients leur forte capacité à dessiner et à faire de l’urbanisme et de l’architecture. Elles sont implantées à Paris, Montpellier, Nice, Barcelone, São Paulo et Abidjan.